Antiche Macine

Immersa nel verde dei boschi, cullata dallo scorrere del fiume Pesio. L’azienda Agricola Antiche Macine sorge ai piedi di una delle zone più belle e naturali della Provincia di Cuneo. L’Azienda Antiche Macine è nata come coltivazione e produzione di ortaggi, piccoli frutti come Fragole e Mirtilli, cereali e grano. Inoltre, coltiviamo il Grano Saraceno privo di glutine di natura, adatto per tutte le preparazioni dolci e salate presso il nostro agriturismo abbiamo destinato una parte del terreno alle erbette aromatiche, che aggiungono note profumate ai piatti. Qui potrete gustare i nostri prodotti tipici nel nostro ristorante. L’azienda Antiche Macine dal 2017 è diventato ancheagriturismo come ristorazione, per far gustare i prodotti coltivati, un filoconduttore dal campo alla tavola, proponendo piatti gustosi e tradizionalitipici piemontesi, ma con l’aggiunta di qualche abbinamento particolare come ilnostro Pesto di Salvia o di Cavolo Nero che possono accompagnare o essere utilizzati come farcituraper i primi piatti. Non mancherà la pasta fatta in casa come i Tajarin o gli agnolotti,le crespelle o gli gnocchi. La ricchezza di erbespontanee che si trovano nelle nostre terre, come l’aglio Orsino, danno lapossibilità di realizzare piatti originali. Seguendo l’alternanza delle stagioni si possono trovare neiMenu i nostri piatti speciali: Tajarin con pesto di salvia o cavolo nero oppure converdurine e bagna Cauda; Pasta fatta in casa, dolci e biscotti con grano saraceno, eRavioli classici e non.